quarta-feira, 22 de agosto de 2012
domingo, 19 de agosto de 2012
Tradição Bolo de Casamento
O bolo teve origem no Egito Antigo e era basicamente uma receita de pão adocicado com xarope de frutas. Alguns anos depois, gregos e romanos o aperfeiçoaram com a fermentação.
A tradição do bolo de casamento começou na Roma Antiga. O costume de preparar essa deliciosa receita só era possível para as famílias mais ricas pois as frutas secas, nozes e mel utilizados eram muito caros.
Infelizmente ninguém comia o doce. Ele era amassado e jogado por cima da cabeça da noiva para desejar prosperidade, sorte e fertilidade, assim como o arroz é utilizado nos dias de hoje.
Na Inglaterra medieval, os bolos decorados apareceram pela primeira vez na corte de Elizabeth I. Pequenos bolinhos decorados e cobertos de marzipã eram reunidos em forma de pirâmide e os noivos que conseguissem se beijar em cima da pilha seriam abençoados com muitos filhos.
Depois disso, a Itália foi precursora na arte dos bolos decorados. Catarina de Médici levou seus confeiteiros como dote no seu casamento com o rei Henrique II na França. Foi quando surgiu o primeiro bolo a ser confeccionado em andares. Depois disso a técnica foi difundida por todo o país.
Já o Glacê real para revestir o bolo se desenvolveu na Inglaterra. Eis uma explicação para o costume dos noivos cortarem juntos o primeiro pedaço. O noivo precisava “ajudar” a noiva a rachar a rígida cobertura de açúcar.
No começo do século XX o bolo de casamento se popularizou e surgiu a tradição dos bolos de três andares para representar as três alianças: noivado, casamento e eternidade.
Com isso, o costume se adaptou às diferentes culturas e preferências de cada país e surgiram inúmeras possibilidades para se criar receitas e formatos exclusivos.
Modelo Bolo Clássico Laçarote Vida Doce Atelie
A tradição do bolo de casamento começou na Roma Antiga. O costume de preparar essa deliciosa receita só era possível para as famílias mais ricas pois as frutas secas, nozes e mel utilizados eram muito caros.
Infelizmente ninguém comia o doce. Ele era amassado e jogado por cima da cabeça da noiva para desejar prosperidade, sorte e fertilidade, assim como o arroz é utilizado nos dias de hoje.
Na Inglaterra medieval, os bolos decorados apareceram pela primeira vez na corte de Elizabeth I. Pequenos bolinhos decorados e cobertos de marzipã eram reunidos em forma de pirâmide e os noivos que conseguissem se beijar em cima da pilha seriam abençoados com muitos filhos.
Depois disso, a Itália foi precursora na arte dos bolos decorados. Catarina de Médici levou seus confeiteiros como dote no seu casamento com o rei Henrique II na França. Foi quando surgiu o primeiro bolo a ser confeccionado em andares. Depois disso a técnica foi difundida por todo o país.
Já o Glacê real para revestir o bolo se desenvolveu na Inglaterra. Eis uma explicação para o costume dos noivos cortarem juntos o primeiro pedaço. O noivo precisava “ajudar” a noiva a rachar a rígida cobertura de açúcar.
No começo do século XX o bolo de casamento se popularizou e surgiu a tradição dos bolos de três andares para representar as três alianças: noivado, casamento e eternidade.
Com isso, o costume se adaptou às diferentes culturas e preferências de cada país e surgiram inúmeras possibilidades para se criar receitas e formatos exclusivos.
Modelo Bolo Clássico Laçarote Vida Doce Atelie
Vida Doce Atelie
41 3044 4434
quinta-feira, 9 de agosto de 2012
Alfajor
O alfajor é um doce tradicional da Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos. Foi tradicionalmente criado na Espanha e seu nome provém do árabe al hasu, que significa “recheado”.
Na Vida Doce Ateliê mantemos a originalidade, recheamos apenas com doce de leite, importamos do Uruguai, para manter sabor e textura originais.
Na Vida Doce Ateliê mantemos a originalidade, recheamos apenas com doce de leite, importamos do Uruguai, para manter sabor e textura originais.
Dia dos Pais Vida Doce: Alfajor, trufas e muito carinho
Beijos!!!
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